tiistai 25. syyskuuta 2012

Porkkanamuffinssit



Vitsi mitä herkkua!
Juhlattaren blogista bongasin myös näitä ja halusin heti kokeilla.
Tämä ohje on porkkanaleivosten ohje, tehty vain muffinivuokiin.

Porkkanamuffinit n. 20kpl
4 munaa
4dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
2tl soodaa
2tl kanelia
1 1/2tl vaniljasokeria
100g voisulaa
6dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:
120g pehmeää voita
250g sulatejuustoa (ite laittoin epähuomiossa tuorejuustoa,onkohan mitä eroa?):)
4-6dl tomusokeria
4tl vaniljasokeria
Päälle hasselpähkinärouhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää jauhoseosta vuorotellen voisulan kanssa muna-sokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää porkkanaraaste.
Annostele taikina amerikan muffinivuokiin ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla n. 17minuuttia (tai uunipellillä piirakaksi n.30min.)
Vatkaa sähkövatkaimella kaikki kuorrutteen aineet sekaisin ja levitä muffinien päälle, ripottele pinnalle vielä hasselpähkinärouhetta.
Me tehtiin kaksinkertainen annos pohjataikinaa ja kuorrutetta, muffineihin ei menny kuin puolet kuorrutteesta joten taidanpa pyöräyttää vielä piirakan niin saan kaikki kuorrutteet käytettyä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi se ilahduttaa aina!