Tippaleipiä

Valmistusaineet:

3 munaa

1rkl sokeria

3/5tl suolaa
1½dl maitoa
3 1/4dl vehnäjauhoja
1tl raastettua sitruunankuorta

Paistamiseen:

4-7dl rypsiöljyä

Sekoita taikinan ainekset kulhossa.

Kuumenna öljy pienessä padassa tai paksupohjaisessa teräskattilassa. Öljyä tarvitaan noin 7 cm:n korkeuteen.

Kokeile öljyn kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Öljy on riittävän kuumaa (170 - 180 asteista), jos leipä tulee kauniin ruskeaksi 1 - 2 minuutissa. Varo ylikuumenemista.

Laita taikina pursottimeen tai tyhjään, puhtaaseen salaattikastike-/ketsuppipulloon. Hyvä pursotusaukon koko on 1,5 mm.

Pursota öljyyn toistensa päälle meneviä taikinanauhoja. Kun tippaleipä on ruskistunut vaalenruskeaksi, käännä tippaleipä ja ruskista toinenkin puoli.

Nosta tippaleipä reikäkauhalla talouspaperin päälle. Anna enimmän rasvan valua pois ja siirrä tarjoiluastiaan.

Ripota tippaleipien päälle tomusokeria.

Nauti tippaleivät esim. siman kanssa.

Vinkit paistoöljyn käyttämiseen

* Kypsennykseen käytettävän öljyn määrä riippuu padan koosta.

* Varaa lieden lähelle kansi siltä varalta, että öljy kuumenee liikaa tai kuumaan öljyyn pääsee vettä.

* Siivilöi käytetty öljy jäähtyneenä takaisin öljypulloon. Säilytä jääkaapissa. Voit käyttää samaa öljyä 2 - 3 paistokertaan.

* Älä kaada vanhentunutta öljyä viemäriin vaan hävitä se tyhjässä pullossa sekajätteen mukana.

Hiljaiseloa, surua ja iloa...

Heipsan!

Täälä ruudun toisella puolen on vietetty hiljaiseloa, tai oikeasti on menty pää kolmantena jalkana mutta blogi on jääny vähäksi aikaa vähille päivityksille.

Ensiksi hajos läppäri, reilu vuoden vanha ja toista kertaa jo emolevy sökönä, joten sitte oltiinki yli kuukausi ilman konetta.

Suruakin perheessämme on ollut :´(

Helmikuun lopussa meijän rakas Tytti-koira pääsi koirakamujen kans kirmaamaan koirien taivaaseen. <3

Yöllä nukkui pois.

 Ihana, onneksi sai elää loppuun asti virkeänä vanhuksena ilman kipuja.

Ikävä on koko porukalla suuri, ei ihanampaa koiraa voisi olla.

Niin lempeä ja rauhallinen.<3

Eskarilainen yks ilta itki omassa sängyssään, menin kysymään että mikä itkettää.

 Hän: "Mulla on niin kova ikävä Tyttiä, tylsää ku Tytti kuoli. Tytti oli maailman paras koira." <3

Sitä se kyllä oli, moni onkin kysyny aijommeko ottaa uuden koiran, en tiedä... tämä oli niin ihana, tottelevainen- hyvin koulutettu että varmasti toista samanlaista ei vastaan tule...

Maaliskuun alusta minä sitten alotin ihka oikeat työni ihan aikuisten oikeasti.

Huh, rankkaa on ollut mutta jospa siihen tottus. ;)

Leipomiset olen joutunut jättämään ihan kokonaan pois, ei vain aika eikä voimat riitä.

Kolmivuorotyö hoitoalalla, isäntä reissuhommissa ja kolme pientä lasta ni soppa on sen verran sekasin että voin tunnustaa, olen väsynyt mutta kait se on sallittua ja helpottas pikku hiljaa ;)

Ja ilosiakin uutisia, mutta niitä en taida vielä paljastaa... ;)

Tällaista meille, mitäs teille?

Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua!
Mulla olis viel kolme päivää vapaata, luksusta!:)

-Paula-

Muhkea mustikkapiiras



Oli aivan herkkua. Tuo päällä oleva murusysteemi oli kivan rapea. Lurps:P

Tämän herkun ohjeen löysin täältä.

Ens kerralla teen kyl kaksinkertasen annoksen ni saan heti koko pellin kokoisen piirakan:)

Muhkea mustikkapiiras2 munaa
2 dl sokeria
1 dl kermaa tai maito käy myös
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sulatettua voita

Päälle:
noin 200 g mustikoita

Pinnalle:
50 g voita
1dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää vaahtoon varovasti sekoittaen vuorotellen kermamaito, keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä voisula.

Sekoita tasaiseksi.

Vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan 24-25 cm irtopohjavuoka.

Kaada taikina vuoan pohjalle.

Ripottele mustikat pinnalle.

Nypi kulhossa pehmeä voi, sokerit ja vehnäjauhot.

Kaada muruseos mustikoiden päälle.

Kypsennä piirasta 200°c noin 35-40 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki ennen vuoan irrottamista.

Tarjoa vaniljakastikkeen tai vaahdotetun Flora Vanillan kanssa!